Kiszony czosnek niedźwiedzi
- 30 min
Czosnek niedźwiedzi w sezonie zazwyczaj podaję na surowo, ale w zimie używam kiszonego, szczególnie polecam go do zup i sosów i bigosu.
- 30 min
Składniki:
- 300 - 500 g liści czosnku niedźwiedziego
2 łyżeczki soli,
ewentualnie przyprawy do kiszenia ogórków np. chrzan, liść laurowy, ziele angielskie ...
Wystaw ocenę:
4.46 (197 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyKiszony czosnek niedźwiedzi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Młode liście, razem z ogonkami myjemy, możemy pokroić i układamy ciasno w słoikach ja używam litrowych. Przesypujemy solą, na litrowy słoik 2 łyżeczki soli i ewentualnie przyprawy. Liście zalewamy gorącą wodą, czosnek lekko ubijamy, by usunąć jak najwięcej powietrza. Słoiki przechowujemy w suchym, zaciemnionym, chłodnym miejscu. Po dwóch tygodniach czosnek będzie ukiszony i gotowy do spożycia. Taki czosnek możemy przechowywać miesiącami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek niedźwiedzi
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze