Gulasz a'la węgierski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso, boczek i kiełbasę należy pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Kolejno mięso przekładamy do garnka, zalewamy bulionem (pozostawiamy pół szklanki do mąki) i gotujemy ok. 25 minut pod przykryciem.
W czasie kiedy mięso będzie się gotować, pokrój wszystkie warzywa w kostkę . Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i smaż warzywa. Kiedy będą już ładnie zarumienione dodaj je do garnka z mięsem, kolejno wlej przecier pomidorowy (lub passate). Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, mielone papryki, sól i pieprz do smaku. Gotuj 25 minut aż gulasz zacznie gęstnieć. Pozostały bulion wymieszaj z mąką i wlej do garnka. Gotuj jeszcze 10 minut.
Komentarze