Gulasz kiełbasiany a'la węgierski
Składniki:
- - 1 łyżka smalcu gęsiego
- 5 kiełbasek śląskich
- 50 g parzonego boczku
- 2 czerwone papryki słodkie
- 1 duża cebula
- pół dużego fenkuła ( kopru włoskiego)
- 100g leczo z cukinii
- 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
- garści podartych świezych ziół ( rozmaryn, szałwia, lubczyk)
- 1 solidna łyżka suszonego majeranku
- 1 łyżka suszonego cząbru
- sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Gulasz kiełbasiany a'la węgierski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiełbasę kroimy w kosteczkę, boczek w małe , cienkie paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę myjemy osuszamy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki. Na dużej patelni lub garnku rozpuszczamy gęsi smalec. Może być każdy inny pewnie ale ten ma swoisty smaczek. Na nim szklimy cebulę i boczek. W następnej kolejności dodajemy paprykę i fenkuł. Po kilku minutach dodajemy kiełbasę i leczo z cukinii. Wszystko mieszamy i smażymy ok. 10 min. Na koniec dodajemy zioła świeże, suszone, ostra paprykę i smażymy jeszcze ok. 5 min. Na koniec wszystko razem doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze