Gulasz węgierski
- 50 min
Gulasz wieprzowy, w sosie pomidorowo- paprykowym. Lekko pikantny, choć jeśli lubimy ostrzejsze smaki, to można go doprawić bardziej.
- 50 min
Składniki:
- 500-600g łopatki wieprzowej bez kości
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
80- 100g koncentratu pomidorowego 30% ( mały słoiczek)
2 łyżeczki pasty paprykowej łagodnej lub ostrej
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej mielonej
pół płaskiej łyżeczki papryki ostrej mielonej
2 łyżeczki majeranku
olej do smażenia
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Gulasz węgierski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w średnią kostkę. Natrzeć solą, pieprzem i odrobiną słodkiej papryki mielonej.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. - 2. W rondelku rozgrzać tyle oleju, aby przykrył dno naczynia. Wrzucić cebulę i mięso i majeranek. Smażyć do miękkości mięsa, mieszając od czasu do czasu.
- 3. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, pastę paprykową i pozostałe przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy często, aby sos się nie przypalił. Sprawdzamy ostrość, w razie potrzeby dodajemy więcej przypraw. Gdy mięso jest już miękkie a sos gęsty to gulasz jest gotowy.
Porady
Gulasz najlepiej smakuje, z ugotowanymi gorącymi ziemniakami lub z kaszą gryczaną. Gdy wyjdzie za mało sosu własnego z mięsa, można dolać trochę przegotowanej wody, i w razie potrzeby zagęścić zasmażką z mąki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Sprawdź też przepis na pyszną zupę - zupa gulaszowa oraz inne świetne danie - fasolka po bretońsku
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze