Żeberka po tajsku
- 3 godz. 30 min
Z kuchnią tajską po raz pierwszy spotkałam się podczas pobytu w Szwajcarii. Tam też poznałam zastosowanie w kuchni takich przypraw jak imbir, sos sojowy czy trawa cytrynowa. Marynata wykonana z dodatkiem soi i imbiru sprawia, że mięso nabiera wspaniałego smaku i aromatu.
- 3 godz. 30 min
Składniki:
- - 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 6 ząbków czosnku
- 6 łyżek ciemnego sosu sojowego
- 3 łyżki keczupu
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru pudru
- kawałek imbiru (ok. 4 cm)
- sól
- pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Żeberka po tajsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Oprószyć solą i pieprzem.
- 2. Sporządzić marynatę: Czosnek przecisnąć przez praskę, imbir zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wymieszać w miseczce z sosem sojowym, keczupem, olejem i cukrem pudrem.
- 3. Żeberka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać marynatą, wymieszać, przykryć naczynie pokrywką i wstawić na 2 h do lodówki (najlepiej na 12 h)
- 4. Żeberka piec ok. 1,5 h w temp. 180ºC.
- 5. Po upieczeniu podawać np. z ziemniakami polewając powstałym sosem pieczeniowym.
Porady
Gdyby okazało się, że sosu wyszło za mało, należy zlać sos pieczeniowy do rondelka, podlać bulionem, zagęścić niewielką ilością mąki i doprawić (solą, pieprzem i sosem sojowym).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak po tajsku
Trochę egzotyki w domowym zaciszu. Kurczak otulony kremowym, aromatycznym sosem z mleczka kokosowego. Szybkie i proste w przygotowaniu danie, które zachwyci Wasze podniebienia. Moja wersja jest nieco łagodniejsza, ponieważ nie dodałam papryczki chilli. Jeśli lubicie dodajcie kawałek. W przepisie...
Komentarze