Żeberka duszone w pomidorach

Żeberka duszone w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żeberka umyć, osuszyć, podzielić na mniejsze części.
• 2. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć żeberka z obydwóch stron. Przyprawić papryką słodką, ostrą, przyprawą do żeberek, solą i pieprzem. Do podsmażonych żeberek wlać wino i chwilę odparować. Gdy wino odparuje wlać rosół lub wodę, dusić pod przykryciem.
• 3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Gdy mięso będzie już prawie miękkie dodać pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany rozmaryn i bazylię, dodać szczyptę cukru, doprawić do smaku. Dusić do miękkości.
• 4. Gdy mięso jest miękkie, wlać śmietanę, wymieszać i gotować do zredukowania śmietany, W razie potrzeby jeszcze doprawić.
• 5. Smacznego!