Wielkanocny koszyk drożdżowy

Wielkanocny koszyk drożdżowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rozczyn drożdżowy
  • W miseczce pokruszyć drożdże, dodać cukier, mąkę, ciepłe mleko i jogurt. Wymieszać i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.
  Ciasto drożdżowe
  • Jajka roztrzepać z cukrem, dodać mąkę, sól, ciepłe mleko i rozczyn drożdżowy. Wymieszać mikserem z końcówką hak, na koniec dać rozpuszczone masło. Miksować 10 minut.
  • Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
  • Po tym czasie wyjąć ciasto na stolnicę, zagnieść i podzielić na małe kawałki. Do upieczenia koszyka użyłam 23 bułeczki, oprócz tego upiekłam osobno 7 bułeczek.
  • Do każdej bułeczki włożyć kostkę czekolady.
  • Na papierze do pieczenia narysoać koło i układać bułeczki obok siebie na obwodzie, następnie wypełnić połowę koła bułeczkami tworząc koszyczek. Posmarować roztrzepanym jajkiem i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
  • Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika nastawiając temp. na 200 st.C i piec 20 minut.
  Dekoracja
  • Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno, dodać serek mascarpone i dokładnie wymieszać.
  • Na wystudzony drożdżowy koszyk wyciskać rozety kremu, tak aby był na każdej bułeczce.
  • Udekorować jadalnymi kwiatami i czekoladowymi pisankami.