TORT PTYSIOWY Z JEŻYNAMI I DWOMA KREMAMI
- 60 min
Składniki:
- Składniki na ciasto ptysiowe:
tortownica duża ,standardowych wymiarów ;
125 ml mleka
125 ml wody
150 g mąki
100 g masła
5 jaj
szczypta soli
Składniki na krem czekoladowy:
3 żółtka
1 /2 szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 l mleka
cukier waniliowy
1 kostka masła
2-3 łyżki kakao
50 ml spirytusu
Składniki na masę z mascarpone:
330 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2-3 łyżeczki żelatyny
1-2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
ok 2 garście jeżyn leśnych (mogą być mrożone )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort ptysiowy z jeżynami i dwoma kremami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Piec na złoty kolor ok 15-20 min w temp 180-200 stopni.
Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo.
-
Wymieszać mleko,żółtka ,obie mąki ,cukier i cukier waniliowy.Zagotować i przestudzić.Do kakao dodać tyle gorącej wody ,by powstała gęsta masa.( czyli niewiele) Masło utrzeć,dodając po 1 łyżce wystudzony budyń,masę kakaową i spirytus.Gotowy krem wyłożyć na jeden blat ptysiowy.Na wierzch posypać gęsto owoce.Przygotować drugą masę: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody; przestudzić.Schłodzoną śmietankę ubić ,pod koniec dodać cukier i serek mascarpone a na koniec żelatynę;wymieszać do połączenia składników.Masę wyłożyć na jeżyny,przykryć drugim blatem.Posypać cukrem pudrem.Schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Babeczki mini z dwoma kremami
Pyszne maleńkie mini babeczki z aksamitnymi kremami maślanym i czekoladowym, obsypane kolorową posypką z kolorową galaretką w cukrze. Idealne maleństwa na przyjęcia dla dzieci, oraz kinder bale bo to one najbardziej uwielbiają kolorowe desery. Przez mini babeczki do serca :)
Komentarze