Świąteczny tort czekoladowo-makowy

4.5 (159 ocen)

  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Wykwintny i elegancki... Dla miłośników gorzkiej czekolady i maku... Niezbyt słodki... Ciężki, wilgotny, mroczny...Jak jedna wielka trufla z nadzieniem makowym...

  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • CIASTO:
    - gorzka czekolada 74% kakao: 100 gramów
    - masło: 50 gramów
    - cukier: 50 gramów
    - mąka pszenna: 60 gramów
    - jaja: 2 sztuki
    - mleko: 4 łyżki
    - proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
    MASA MAKOWA:
    - mak: 250 gramów
    - jaja: 3 sztuki
    - mąka ziemniaczana: 2 łyżki
    - cukier: 0.75 szklanki
    - masło: 150 gramów
    - rum: 3 łyżki
    - orzechy włoskie: 100 gramów
    - suszone wiśnie lub żurawina: 50 gramów
Wystaw ocenę:

4.5 (159 ocen)

Zobacz również:

Desery

Świąteczny tort czekoladowo-makowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:

    Masło utrzeć z cukrem do białości, dodawać po jednym jajku na przemian z maką, proszkiem do pieczenia i mlekiem, następnie wlać rozpuszczoną czekoladę, zmiksować.

    Piec w tortownicy o średnicy 18 cm, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, w temperaturze 165 st. C, około 40 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem ,czy ciasto jest upieczone.

    Wyjąć z piekarnika, zdjąćobręcz tortownicy, wystudzić, przekroić na 3 krążki.

  • 2. Masa makowa:

    Mak zalać wrzącą wodą, odstawić na 20 minut, następnie zagotować i gotować około 15 minut, wystudzić, odcedzić i zmielić 3 razy w maszynce do mięsa, wyposażonej w "drobne sitko".

    Zmielony mak wymieszać z maką ziemniaczaną, cukrem, bakaliami, połączyć dobrze z jajkami i rumem.

    W garnku rozpuścić masło, kiedy zacznie wrzeć dodać mak z dodatkami i mieszać do momentu, aż się zagotuje. Masa zgęstnieje i zacznie odstawać od ścianek naczynia.

    Gorącą masą przłożyć ciasto czekoladowe, odstawić do wystudzenia.

    Można polukrować lub oblać czekoladą...

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Mak Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie Wigilia

Podobne przepisy

To może cię zainteresować