Smażony ser halloumi ze szpinakiem i jogurtowym dressingiem
Jacek Zaprzalski
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Zaczyna się niewinnie — trochę smażenia, trochę duszenia, żeby tylko „coś zjeść”, ale za to efekt jest wspaniały. Może to po prostu halloumi, który po pierwszym spróbowaniu mógłbym smażyć i jeść kilogramami? A może świeżość szpinaku kupionego na pobliskim targu, który odkryłem w pierwszym dniu pobytu w Salonikach? Trudno powiedzieć. Jedno jest pewne, to danie będzie często gościć na moim polsko-greckim stole!
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 150 g sera Halloumi
- 200 g świeżego szpinaku
- 100 ml gęstego jogurtu greckiego
- ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- oregano
- sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Smażony ser halloumi ze szpinakiem i jogurtowym dressingiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy z obydwu stron pokrojony w plastry ser halloumi. Podczas smażenia doprawiamy go dużą ilością oregano oraz solą i pieprzem.
- 2. Zdejmujemy ser z patelni i wrzucamy na nią umyte liście szpinaku. Dodajemy drobno pokrojony czosnek, doprawiamy całość solą i pieprzem i dusimy przez kilka minut na małym ogniu.
- 3. W międzyczasie mieszamy jogurt grecki z sokiem z cytryny i szczyptą soli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Grillowany ser halloumi
Halloumi to rodzaj sera cypryjskiego, który powstaje z mleka owczego lub z mieszanki owczego, koziego i krowiego. Posiada wysoką temperaturę topienia, więc idealnie nadaje się do grillowania, które sprawia, że ser zyskuje dodatkowych walorów smakowych i wcale się nie rozpływa. Jego wyrazisty, lekko...
Komentarze