Przepyszne śledzie które wzbudzą zachwyt w oczach i na podniebieniu. Z powodzeniem mogą być częścią świątecznego menu. Połówki jajek otoczone są płatem śledzia. Przykryte są czapką z oszukanego "kawioru" zrobionego z amarantusa zabarwionego czerwonym burakiem. Godne polecenia!
Śledzie z "kawiorem" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1."kawior":
Do rondelka wsypać amarantus, wlać wodę, osolić, gotować pod przykryciem na najmniejszym palniku ok. 8 minut.
Buraka pokroić na cienkie plasterki, ułożyć na wierzchu gotującego się amarantusa, gotować jeszcze pod przykryciem ok. 8 minut. Zdjąć pokrywkę, ostudzić. Wyjąć buraki, zdejmując z niego amarantus. Wymieszać łyżką.
2.wykonanie:
Jajka przekroić na połowę, owinąć płatem śledziowym, spiąć wykałaczką. Na wierzch ułożyć buraczany "kawior". Ozdobić natką pietruszki.
Komentarze