Sernik z białą czekoladą
Delikatny, rozpływający się w ustach sernik z dodatkiem białej czekolady. Wyszperany gdzieś w sieci, ale zmodyfikowany na własny użytek.
Składniki:
- Spód:
- 300 g herbatników
- 200 g masła
Ser:
- 1 kg sera sernikowego (w wiaderku)
- 25 dag sera w kostce
- 1 szkl. cukru pudru
- 1 małe opakowanie cukru waniliowego
- 400 ml śmietany 30%
- 200 g białej czekolady (2 tabliczki)
- 6 jajek (L)
Polewa:
- 100 g mlecznej czekolady
- 2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.46 (166 ocen)
Sernik z białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Herbatniki zmielić lub zgnieść wałkiem na drobny proszek. Masło rozpuścić, ciepłe wlać do pokruszonych herbatników. Wymieszać. Wyłożyć równomiernie na dno blachy (28 x 24) i dobrze docisnąć. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
- 2. Do garnka wrzucić połamane drobne czekolady, wlać śmietanę 30 % i ciągle mieszając podgrzewać, aż czekolada się rozpuści. Przestudzić.
-
3.
Ser w kostce zmiksować blenderem / lub rozgnieść mocno widelcem/. Przełożyć do miski, dodać ser z wiaderka, a następnie ciągle ucierając stopniowo dosypywać cukier puder i cukier waniliowy. Dolewać przestudzoną kremówkę z czekoladą. Wbijać po jednym jajku (całym) i dalej ubijać (masa będzie dość rzadka). Wylać masę serową na schłodzony spód z ciastek.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec ok. 70-80 minut. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik tak na 10 minut. Następnie wyjąć sernik i po zupełnym jego wystudzeniu wstawić do lodówki na min.4 godziny. Na koniec sernik polać mleczną czekoladą rozpuszczoną (z olejem) w kąpieli wodnej.
Porady
Spód herbatnikowy można też najpierw zapiec przez ok. 10 min. w temp. 180 stopni, ale nie ma on wtedy "ciasteczkowego" posmaku. Można udekorować płatkami migdałów lub wiórkami białej czekolady.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze