Ryba w sosie pieczarkowym
- 10 min
Miła odmiana od tradycyjnie smażonej ryby - rozpływająca się w ustach ryba w aksamitnym sosie.
- 10 min
Składniki:
- 400g filetów z ryby
sól, pieprz
sok z cytryny
SOS:
20g masła lub margaryny
100g małych, pokrojonych w cienkie plasterki pieczarek
pół szklanki kwaśnej śmietany
papryka mielona
posiekana natka pietruszki
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRyba w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety rybne układamy w płytkim naczyniu żaroodpornym, polewamy 4 łyżkami wody. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- 2. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i dusimy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- 3. W garnku topimy masło lub margarynę, przez chwilę podduszamy pieczarki.
- 4. Do pieczarek dodajemy śmietanę, paprykę, sól, pieprz i powoli podgrzewamy na małym ogniu --> nie doprowadzamy do wrzenia.
- 5. Rybę wykładamy na talerz, polewamy sosem, ozdabiamy natką pietruszki i podajemy z ziemniakami.
-
6.
UWAGA:
Jeśli używamy filety rybne mrożone należy je wcześniej rozmrozić i osączyć - nie polewać już wodą przed nakryciem folią.
Aby sos wyszedł aksamitnie puszysty należy go przy podgrzewaniu cały czas mieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Ryba w sosie pomidorowo - pieczarkowym
Uwielbiam ryby w każdej postaci, na gorąco do obiadu najlepsza taka prosto z patelni, często jednak zostaje parę kawałków, więc robię na zimno z różnymi dodatkami. Najczęściej są to dadatki warzywne, w tym przypadku użyłam pomidorów, papryki, cebuli i pieczarek. Zrobiłam większą ilość, nie spodziewałam...
Komentarze