RUSKIE RURKI
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu cannelloni
farsz:
ok. 80 dag ziemniaków
25 dag twarogu
2 cebule
olej do smażenia
1 łyżka masła
2 łyżki śmietany
sól, pieprz
sos:
1 opakowanie sosu beszamelowego (Winiary)
300 ml wody
300 ml mleka
lub sos beszamelowy zrobiony własnoręcznie :)
Wystaw ocenę:
5 (175 ocen)
Ruskie rurki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i gorące ubijamy tłuczkiem z dodatkiem łyżki masła.
- 2. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju na złoto. Dodajemy wraz z tłuszczem do ziemniaków. Mieszamy.
- 3. Do przestudzonych ziemniaków z cebulą dodajemy twaróg i 2 łyżki śmietany, dokładnie mieszamy. Solimy, pieprzymy (nie żałować pieprzu, farsz powinien być pikantny).
- 4. Gotowym farszem nadziewamy rurki cannelloni i układamy w naczyniu żaroodpornym. Jeśli zostanie trochę farszu, to można wypełnić nim puste miejsca między rurkami.
- 5. Zagotowujemy wodę z połową mleka, w pozostałym mleku rozprowadzamy sos i wlewamy do gotującego się płynu. Gotujemy do zgęstnienia, mieszając.
- 6. Przygotowanym sosem zalewamy rurki. Pieczemy w piekarniku 20 minut pod przykryciem i jeszcze 10 minut bez przykrycia w temperaturze 150 stopni.
Porady
Po nadzianiu farszem rurki mogą pękać. Nie należy się tym przejmować. Sos beszamelowy możemy przygotować samodzielnie z 60 g mąki, 60 g masła i 600 ml mleka. Doprawić solą. Danie można przygotować w jednym większym naczyniu i później podzielić na porcje, lub w porcjowych naczyniach do zapiekania - wówczas warto przygotować trochę więcej sosu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kluski ruskie
Moja rodzina uwielbia takie obiady. Kluski ruskie – to pomysł na szybki i tani obiad w kilka chwil. U nas najczęściej goszczą, gdy mąż obiera ziemniaki do obiadu, wtedy od razu wiadomo, że będą bułki z ziemniakami, albo takie właśnie kluski ruskie. Takie kluchy możesz podać zarówno na słodko jak i na...
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie chyba nigdy mi się nie znudzą. Uwielbiam je, bo zawsze przypominają mi niesamowite smaki dzieciństwa. Wolę je jeść niż lepić, ale czego się nie robi dla prawdziwego domowego smaku! :D Jeśli nudzicie się w te pochmurne dni - lepcie pierogi! :D Lepienie to świetna zabawa, w którą możemy...
Komentarze