Pierogi z mięsem
Składniki:
- farsz
0,5kg mięsa mielonego wieprzowego (może być mieszane z wołowym)
3 małe cebule
majeranek
sól
pieprz
3 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany
woda
domowa przyprawa uniwersalna
ciasto
0,5kg mąki
1 jajko
gorące mleko (w ilości do uzyskania konsystencji plastycznej masy)
1/4 szkl oliwy
1 łyżeczka soli
okrasa
2 cebule
oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso mielone podsmażyć na gorącym tłuszczu. Dodać majeranek, sól i pieprz. Na osobnej patelni zeszklić cebulkę z czosnkiem i dodać do mięsa. Podlać trochę wodą, dodać śmietanę i przyprawe uniwersalna. Poddusić farsz. Wrzucić wszystko do blendera i trochę zmiksować. Nie na papkę, ale aby było trochę bardziej rozdrobnione.
- 2. Zagnieść ciasto, dodając tyle gorącego! mleka, aby powstała masa, którą nie klei się do rąk i da się rozwałkować. Można to porównać do rozgrzanej plasteliny. Rozwałkować ciasto i wycinać kółka.
- 3. Na środek kółka nałożyć farsz i palcami sklejać pierożki. Ma powstać falbanka. Należy starannie sklejać, aby nie pozostawały dziurki, bo inaczej pierogi się rozkleją i farsz z nich wypłynie.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze