Pierogi z mięsem

4.5 (174 ocen)

  • 2 godz.

Ja i moja rodzina uwielbiamy pierogi w każdej postaci. Dlatego, kiedy tylko mam trochę wolnego czasu przygotowuję je na obiad. Pierogi z mięsem to ulubione mojego Męża.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    -4 szklanki mąki
    -1 szklanka gorącej wody
    -2 jaja
    -2 łyżki oleju
    -1 łyżeczka soli

    Farsz:
    -3/4 kg mięsa mielonego
    -1 duża cebula
    -1 ząbek czosnku
    -1 łyżeczka papryki słodkiej
    -1 płaska łyżeczka soli
    -szczypta pieprzu
    -olej do smażenia

    Dodatkowo:
    -woda do ugotowania pierogów
    -1 płaska łyżeczka soli
    -1 łyżeczka oleju
Wystaw ocenę:

4.5 (174 ocen)

Pierogi z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso wrzucamy do miski. Cebulę siekamy w drobną kosteczkę i wrzucamy do mięsa. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, paprykę słodką, płaską łyżeczkę soli i pieprz. Dokładnie mieszamy.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy farsz. Smażymy około 5-6 minut od czasu do czasu mieszając. Dokładnie odsączamy z tłuszczu i studzimy.
  • 3. Następnie farsz przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. (Jeżeli nie mamy maszynki nie musimy tego robić, jednak mięso po zmieleniu jest jeszcze smaczniejsze i łatwiej układa się w pierogach.)
  • 4. Przygotowujemy ciasto: Do miski wsypujemy mąkę, zalewamy wodą, wbijamy jajka, dodajemy olej i sól. Dokładnie zagniatamy na jednolitą masę. Dzielimy na 3 części.
  • 5. Każdą część ciasta dość cienko rozwałkowujemy i wycinamy szklanką krążki. Nakładamy krążek na lekko zgiętą dłoń, następnie układamy na nim łyżeczkę farszu i zlepiamy palcami pieroga.
  • 6. Pierogi wrzucamy do osolonej, gotującej się wody z dodatkiem soli i oleju. Po wypłynięciu na powierzchnię gotujemy jeszcze 4-5 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować