Pierogi z mięsem

wyświetlono: 3444 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Pierożki najlepiej smakują polane smażoną cebulką i skwarkami z boczku.Ja muszę mieć do nich obowiązkowo barszcz czerwony.

Dodany przez: bogusia82

Opublikowany: 22.01.2015

Zobacz galerię

Składniki

0,5 kilograma wołowiny

0,5 kilograma łopatki wieprzowej

2 cebule

3 ząbki czosnku

sól,pieprz

Ciasto:

1 kilogram mąki

2 szklanki ciepłej wody

1 jajko i żółtko

1/4 szklanki oleju

odrobina soli

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z mięsem

1. Mięso gotujemy do miękkości, cebulę kroimy w pióra i smażymy na oleju, mielimy razem z mięsem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Farsz formujemy w kulki.
2. Z podanych składników zagniatamy ciasto.
3. Ciasto cienko wałkujemy, za pomocą szklanki wycinamy krążki i na środek każdego krążka nakładamy farsz .
4. Składamy na pół i zlepiamy brzegi pierogów robiąc falbankę.
5. Wrzucamy na osolony wrzątek z dodatkiem oleju i gotujemy przez 3-4 minuty od momentu aż pierogi wypłyną na wieżch..