Pierogi z kurkami, soczewicą i czarnuszką
- 60 min
Kurki i soczewica to niezwykle smaczne połączenie, a doprawione czarnuszką i zamknięte w tradycyjnym pierogu tworzą pyszne danie.
- 60 min
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
300 g maślanki
350 g kurek (ja użyłam mrożonych)
150 g zielonej soczewicy
1 duża cebula
1 łyżka masła
4 łyżeczki czarnuszki
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kurkami, soczewicą i czarnuszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę namaczamy na kilka godzin w wodzie, a następnie gotujemy ją do miękkości. Kurki również gotujemy do czasu aż będą miękkie. Ugotowane kurki i pokrojoną cebulę rozdrabniamy blenderem na mniejsze kawałki (ale nie na papkę!). Rozdrobnione kurki i cebulę podsmażamy kilka minut na maśle a następnie łączymy z ugotowaną soczewicą. Całość doprawiamy czarnuszką, solą i pieprzem. Z maślanki i mąki wyrabiamy gładkie ciasto i rozwałkowujemy je na grubość około 2-3 mm. Z ciasta za pomocą szklanki wykrawamy kółka. Na środek każdego kółka nakładamy trochę farszu i sklejamy pierogi. Pierogi wrzucamy do gotującej się posolonej wody i od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotujemy jeszcze przez około 2-3 minuty. Ugotowane pierogi obsmażamy na patelni złoty kolor. Przed podaniem posypujemy je czarnuszką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Pierogi z kapustą, kurkami i czerwoną soczewicą
Takie pierożki robię co roku na święta, są bardzo smaczne i na kolacji wigilijnej znikają ze stołu błyskawicznie:) Robię je też często na obiad "w ciągu roku", gdyż kurki mam z reguły zawsze w zamrażarce a przygotowanie tych pierożków zajmuje niewiele więcej czasu niż każdych innych ;)
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze