PASZTET WIEPRZOWY Z PRAWDZIWKAMI
- 2 godz.
Kolejny pasztet z mięsem wieprzowym i tym razem dodatkiem suszonych prawdziwków, świetnie aromatyzuje mięso
- 2 godz.
Składniki:
- 1,2 kg łopatki wieprzowej
30 dag wątróbki wieprzowej
50 dag boczku wieprzowego
15 suszonych prawdziwków
4 marchwie
2 pietruszki
1 cebula
2 bułki czerstwe
sól pieprz
liście laurowe- 5 sztuk
ziele ang- 6 ziaren
pieprz ziarnisty- 6 sztuk
1 szklanka rosołu w którym gotowało się mięso
Wystaw ocenę:
4.51 (181 ocen)
Pasztet wieprzowy z prawdziwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby moczymy cała noc. Mięso, oprócz wątróbki układamy w garnku razem z warzywami. Zalewamy wodą, dodajemy przyprawy, gotujemy ok pól godziny, dokładamy suszone grzyby,po kolejnych pól godzinie dokładamy wątróbkę, gotujemy jeszcze 10 minut. Wyłączamy gaz. Studzimy mięso i warzywa oraz grzyby. Przepuszczamy wszystko trzykrotnie przez maszynkę. W trakcie mielenia dodajemy tez do przepuszczenia bułki moczone wcześniej w rosole w którym gotowało się mięso. Gotową masę mięsną, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, wlewamy szklankę rosołu, dobrze mieszamy. Przekładamy do foremek. Pieczemy ok godziny w 170 st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Boczek Grzyby Łopatka Prawdziwki Suszone grzyby Wątróbka wieprzowa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze