Pasztet drobiowo-wieprzowy
Przepis dnia
Renata Piasecka
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Do mięsa drobiowego z rosołu wystarczy dodać trochę karkówki i boczku oraz odrobinę przypraw i wyczarować pyszny, aromatyczny pasztet.
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 350g mięsa drobiowego z rosołu (kurczak lub indyk)
200 g karkówki
150 g boczku wędzonego parzonego bez skóry
1 mała cebula
2 jajka
1 łyżka oleju
1 czubata łyżka bułki tartej
2 łyżeczki majeranku
1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
1/2 płaskiej łyżeczki imbiru mielonego
1/2 płaskiej łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 płaskiej łyżeczki przyprawy myśliwskiej
sól
masło do wysmarowania formy
Wystaw ocenę:
4.97 (144 ocen)
Pasztet drobiowo-wieprzowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karkówkę kroimy w nieduże kawałki, obraną cebulę - w piórka. Mięso i cebulę podsmażamy na oleju, podlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy pod przykryciem do miękkości.
- 2. Mięso z rosołu, karkówkę z cebulą i boczek mielimy w maszynce do mięsa. Do sosu z duszenia karkówki (ok. 1/4 szklanki - jeśli jest go za mało, uzupełniamy wodą) dodajemy bułkę tartą, mieszamy i odstawiamy na chwilę do napęcznienia. Rozmoczoną bułkę tartą łączymy z mięsem, dodajemy jajka i przyprawy i dokładnie mieszamy.
- 3. Foremkę o pojemności 1 litra smarujemy od wewnątrz masłem, wykładamy masę mięsną i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 50-60 minut. Studzimy i podajemy na zimno.
Porady
Warto przygotować pasztet od razu z podwójnej porcji, bo szybko znika z półmiska...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasztet drobiowo wieprzowy
Bardzo lubię pasztet. Mam, a raczej miałam swoją ulubioną markę pasztetu, którym się zajdałam ze smakiem. Kiedyś nie czytałam etykiet, bo mnie to nie interesowało jak i z czego są robione produkty, które mi smakują. Do czasu. Pewnego dnia przeczytałam. I to był mój ostatni raz kiedy zjadłam kupny pa
Pasztet drobiowo - wieprzowy
Jeśli zostanie Wam mięso z rosołu i gotowana golonka a nie wiecie ci z tym zrobić to mam dla Was propozycję.Zróbcie taki ekspresowy pasztet. Wystarczy kilka składników, blender oraz słoik i wyczarujemy szybki i smaczny pasztet.Do pieczywa jak znalazł i wtedy wiemy co jemy.Bez pasteryzacji można
Komentarze