Pasztet drobiowo-wieprzowy

  • wyświetlono: 1149 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Do mięsa drobiowego z rosołu wystarczy dodać trochę karkówki i boczku oraz odrobinę przypraw i wyczarować pyszny, aromatyczny pasztet.

portret
  • 12 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

350g mięsa drobiowego z rosołu (kurczak lub indyk)
200 g karkówki
150 g boczku wędzonego parzonego bez skóry
1 mała cebula
2 jajka
1 łyżka oleju
1 czubata łyżka bułki tartej
2 łyżeczki majeranku
1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
1/2 płaskiej łyżeczki imbiru mielonego
1/2 płaskiej łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 płaskiej łyżeczki przyprawy myśliwskiej
sól
masło do wysmarowania formy

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet drobiowo-wieprzowy

  • 1. Karkówkę kroimy w nieduże kawałki, obraną cebulę - w piórka. Mięso i cebulę podsmażamy na oleju, podlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy pod przykryciem do miękkości.
  • 2. Mięso z rosołu, karkówkę z cebulą i boczek mielimy w maszynce do mięsa. Do sosu z duszenia karkówki (ok. 1/4 szklanki - jeśli jest go za mało, uzupełniamy wodą) dodajemy bułkę tartą, mieszamy i odstawiamy na chwilę do napęcznienia. Rozmoczoną bułkę tartą łączymy z mięsem, dodajemy jajka i przyprawy i dokładnie mieszamy.
  • 3. Foremkę o pojemności 1 litra smarujemy od wewnątrz masłem, wykładamy masę mięsną i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 50-60 minut. Studzimy i podajemy na zimno.

Porady

Warto przygotować pasztet od razu z podwójnej porcji, bo szybko znika z półmiska...

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulakarkówkaboczekświętamięso z rosołuPasztetimprezadomowa wędlina

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet wieprzowy

Dodane przez: zzewa

Pasztet wieprzowy

Domowy pasztet jak wiadomo jest...

Domowy pasztet wieprzowo - drobiowy

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Domowy pasztet wieprzowo-drobiowy

Pieczony domowy pasztet jest najlepszy,...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Pasztet drobiowo-warzywny

Dla urozmaicenia tego co jadamy,...

pasztet drobiowo-wołowy z czerwoną soczewicą

Dodane przez: Martyna1991

Pasztet drobiowo-wołowy z soczewicą

Domowy pasztet w jasnych kolorach...

Pasztet wieprzowy

Dodane przez: teresa-kr

Pasztet wieprzowy

Prosty i smaczny pasztet wieprzowy

Pasztet wieprzowy

Dodane przez: zzewa

Pasztet wieprzowy gotowany

Zawsze robię pasztety pieczone...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE