Pasztet drobiowy
Składniki:
- - ok. 700 g mięsa drobiowego;
- włoszczyzna;
- 1 cebula;
- łyżka masła lub oliwy;
- 2 listki laurowe;
- kilka ziarenek pieprzu;
- 2 kulki jałowca;
- 2 kulki ziela angielskiego;
- sól;
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej;
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego;
- 1/2 łyżeczka imbiru;
- 2-3 jajka.
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Pasztet drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na maśle lub oliwie podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę.
Dodać mięso, włoszczyznę i zalać wodą. Doprawić listkami laurowymi, pieprzem w kulkach, jałowcem i zielem angielskim. Całość dusić na średnim ogniu, aż większość płynu odparuje.
Zmielić mięso i warzywa dwa razy.
Dodać jajka (jak małe to 3), przyprawy (imbir, gałkę muszkatołową, mielony pieprz, sól) i wszystko wymieszać.
Foremkę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką a potem dokładnie uklepać mięso. Warto uklepać by nie było potem szczelinek w pasztecie.
Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec ok. godziny. Kroić po wystudzeniu. Przepis podpatrzony na blogu kotlet.tv.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze