Najlepsze śledzie z cebulą
Jeśli chcecie zrobić najlepsze śledzie z cebulą, to muszą to być śledzie z szalotką. I to nie byle jaką, bo szalotką francuską. Przy krojeniu szalotek nie płaczemy, mają delikatny smak i zapach. Śledzie według tego przepisu doskonale smakują jako dodatek do schłodzonej, czystej wódki.
Składniki:
- 50 dkg płatów śledzi (solone, bez skóry)
2 szklanki, drobno posiekanych szalotek
1/2 łyżeczki pieprzu czarnegoy grubo mielonego + pieprz do posypania śledzi
2 łyżeczki suszonego majeranku (opcjonalnie)
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
4.99 (149 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiNajlepsze śledzie z cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Płaty śledzi włożyć do miski i przepłukać zimną wodą, następnie zalać śledzie wodą i pozostawić ok. 20 minut. Czas moczenia śledzi zależy od upodobań kucharza, ja lubię kiedy są słone, ale nie przesolone.
Wyłożyć śledzie na sito, aby ociekły z wody.
Szalotki pokroić w drobną kosteczkę, oprószyć niewielką ilością pieprzu i ewentualnie majerankiem i wymieszać.
Osuszone płaty śledzi pokroić na kawałki.
Na dno słoika nałożyć grubą warstwę posiekanej cebuli, na niej ułożyć warstwę śledzi, posypać je pieprzem i cebulą. Układać śledzie i cebulę, aż do wyczerpania składników i dodać taką ilość oleju aby zakrył cebulę.
Słoik ze śledziami przechowywać w lodówce, są gotowe do jedzenia po kilku godzinach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚledzieInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze