LASAGNE

Lasagne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Sos:
  Rozgrzać olej na patelni dodać posiekną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, zrumienić.
  Pomidory sparzyć gorącą wodą i ściągnąć skórkę, Pokroić na mniejsze części, dodać do cebuli i dusić na średnim ogniu, Dodać oregano,basylię przecier pomidorowy, sól, pieprz do smaku, Aby pozbyć się zbyt kwaśnego smaku sosu możemy dodać cukru.
  Dusić do momentu aż sos zgęstnieje.
• 2. Na oleju podsmażyć mięso. Odcedzić na druszlaku z tłuszczu.Dodać do sosu. Na wolnym ogniu dusić całość ok 45 minut. Doprawić pieprzem i sola do smaku.
• 3. W osobnym ugotować makaron przez ok 10 minut w osolonej wodzie. Odcedzić i przelać zimną wodą.
• 4. Ser ricotta rozmieszać z jajkiem i 1 łyżką posiekanej natki pietruszki, posolić i popieprzyć.
• 5. Naczynia żaroodporne lub blaszkę (może być aluminiowa)wyłożyć cienką warstwę sosu pomidorowego.
• 6. Na sosie układać wstążki makaronu.
• 7. Na makaron rołożyć 1/3 sera ricotta i posypać 1/4 sera mozarella.
• 8. Na ser rozłożyć 1/4 sosu z mięsem, przykryć makaronem. Czynność powtórzyć 2 razy.
• 9. Na ostanią 4 warstwę makaronu rozłożyć ostatnią 4 część sosu posypć mozarellą i serem parmezan. Piec ok 45 minut w 180 stopniach. Posypać natką pietruszki.