Jesienne ragoût z kurczaka i kurek

Jesienne ragoût z kurczaka i kurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczynamy od przygotowania warzyw, podczas gdy będą w piekarniku zajmiemy się kurczakiem.
  
  Warzywa dokładnie szorujemy szczoteczką pod wodą. Ziemniaki kroimy na ćwiartki, marchewkę przekrajamy wzdłuż.
• 2. Warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, solimy, pieprzymy, posypujemy posiekanymi ziołami.
  
  Pieczemy ok. 45 minut (warto sprawdzić czy po takim czasie ziemniaki są miękkie, jeśli nie - podpiec jeszcze kilka minut) w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
• 3. Czas na ragoût!
  Cebulę drobno kroimy, podsmażamy na patelni z 2 łyżkami oliwy. Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, obsmażamy.
• 4. Wrzucamy umyte kurki (większe można przekroić), zalewamy bulionem i dusimy, aż grzyby będą miękkie, a połowa płynu wyparuje.
• 5. W miseczce mieszamy dokładnie kilka łyżek bulionu z patelni, kremówkę i łyżkę mąki, tak, by nie było grudek (najlepiej zrobić to widelcem lub po prostu użyć trzepaczki).
• 6. Wlewamy mieszaninę do zawartości patelni, dokładnie mieszamy, solimy, pieprzymy i dusimy, aż sos zgęstnieje.