Imbirowy kurczak nadziewany pomarańczami i jabłkami
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- duży,sprawiony kurczak ok.1,5 kg
4 jabłka
2 pomarańcze
1 cytryna
duża garść rodzynek
łyżeczka imbiru lub starty 5 cm korzeń imbiru
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
łyżka miodu
po 3 łyżeczki kolendry i kuminu (kmin rzymski)
łyżka soli,pieprz
2 łyżki cukru
łyżeczka majeranku
oliwa
Wystaw ocenę:
4.49 (169 ocen)
Imbirowy kurczak nadziewany pomarańczami i jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Sok z pomarańczy wymieszać z miodem,majerankiem,imbirem i utartymi w moździerzu kuminem i kolendrą.Mieszanką polać kurczaka,natrzeć solą i oprószyć pieprzem.Wstawić do lodówki na minimum godzinę.Pomarańcze obrać i pokroić w ósemki,cytrynę ze skórką w ćwiartki.2 jabłka pokroić w talarki a 2 w ósemki.Cząstki jabłek,cytryny i pomarańczy wymieszać z rodzynkami,posypać cukrem i nadziać kurczaka.Ułożyć w żąroodpornym naczyniu z pokrywką lub w rękawie do pieczenia,podlać oliwą i obłożyć plastrami jabłek.Piec ok.1,5 godziny w temp.180 stopni.Kurczak jest gotowy,gdy po nakłuciu widelcem wypływa z niego jasny klarowny sok.Po tym czasie zdjąć pokrywę lub rozciąć rękaw,usunąć plastry jabłek i pozostawić jeszcze na 15 minut w piekarniku,aby skórka nabrała złocistego koloru-najlepiej włączyć termoobieg.
Porady
Jeśli mamy czas,kurczaka najlepiej natrzeć dzień wcześniej przed pieczeniem i wstawić na noc do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze