Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

  • wyświetlono: 10628 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Przepis podpatrzony u Ewy Wachowicz. Zaledwie kilka składników i mamy smaczne i eleganckie pieczyste na rodzinną uroczystość lub świąteczny obiad.

edytaha

Składniki

sprawiona kaczka o wadze około 1,5 kg
sól
pieprz
tymianek
majeranek
3-4 jabłka
3-4 pomarańcze

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

  • 1. Kaczkę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć solą i pieprzem od środka i na zewnątrz.
    Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
    Owoce dokładnie umyć.
    Pomarańcze (nad miseczką) obrać ze skórki wraz z białą błonką, ostrym nożem powycinać z cząstek filety, zbierając przy tym wypływający sok .
    Z ogryzków wycisnąć pozostały sok.
    Połowę jabłek obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ósemki.
    Jabłka i połowę filetów z pomarańczy oprószyć dość obficie majerankiem i tymiankiem, delikatnie wymieszać i włożyć do środka kaczki.
    Otwór zasznurować lub złożyć nóżki na krzyż i umieścić ich końce w nacięciach skóry, tak żeby farsz nie mógł uciec.
    Kaczkę oprószyć tymiankiem i majerankiem, umieścić piersią do góry w naczyniu żaroodpornym, przykryć i piec około 1 godziny i 30-40 minut w temperaturze 180 stopni z termo biegiem.
    Następnie zdjąć przykrywkę i dopiekać jeszcze kaczkę 30 minut aż kaczka się ładnie zrumieni.
    Z nieobranych jabłek usunąć gniazda nasienne i pokroić je w ósemki, wrzucić na rozgrzaną patelnię, lekko zrumienić, dodać pozostałe cząstki pomarańczy i sok pomarańczowy, podgrzać.
    Kaczkę wyłożyć na półmisek, przybrać gorącymi owocami.
    Do pieczenia użyłam metalowej brytfanki, którą luźno przykryłam grubą folią aluminiową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylapomarańczejabłkadanie świątecznekaczkapieczeńboże narodzenieKaczka pieczona z jabłkami

Komentarze

Podobne przepisy

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: Goszka

Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona z jabłkami to klasyka...

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kaczka świąteczna z jabłkami i pomarańczami

Pyszne danie na uroczystość lub...

Pieczona kaczka z jabłkami

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Pieczona kaczka z jabłkami

Dobrze przyprawiona, upieczona...

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: Kloruś

Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona z jabłkami i majerankiem,...

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: bogusia82

Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczkę pieczoną z jabłkami bardzo...

Kaczka z jabłkami

Dodane przez: ewaeu

Kaczka pieczona z jabłkami

To nie jest Kaczka Dziwaczka, bo...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.