Ghoogra - indyjskie pierożki z makiem
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - kasza manna: 10 dekagramów
- masło: 4 łyżki
- cukier: 6 dekagramów
- zmielone migdały: 2 dekagramy
- biały mak: 2 dekagramy
- wiórki kokosowe: 2 dekagramy
- zmielony kardamon: 1 szczypta
- gałka muszkatołowa: 1 szczypta
- mąka: 30 dekagramów
- woda: 100 mililitrów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ghoogra - indyjskie pierożki z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiewamy do miski.
Wcieramy 2 łyżki stołowe roztopionego masła.
Wlewamy stopniowo wodę, aby powstało ciasto.
Zagniatamy przez minutę, aż będzie gładkie.
Przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy.
Na patelnię wrzucamy resztę masła.
Podgrzewamy na małym ogniu.
Nie dopuszczamy do przypalenia.
Gdy jest ciepłe, dorzucamy kaszę i powiększamy płomień do średniego.
Smażymy, cały czas mieszając 5-10 minut, aż kasza będzie złocisto brązowa.
Dodajemy pozostałe składniki, z wyjątkiem cukru.
Dokładnie mieszamy i smażymy przez minutę.
Zdejmujemy z ognia, dosypujemy cukier, zostawiamy, aby wystygło.
Dzielić ciasto na 13 porcji.
Każdą rozwałkowujemy na 7 centymetrowy krążek.
Nakładamy po dwie łyżki stołowe masy na każdy krążek.
Składamy pierogi i dokładnie sklejamy brzeg.
Smażymy w głębokim tłuszczu na średnim ogniu, aż będą złocisto brązowe.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MakInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Samosy - indyjskie pierożki (pieczone)
Jako zdecydowana fanka pierogów będę oczywiście i te chwalić, bo choć tak odmienne od naszych ruskich czy z mięsem, są przepyszne. Oryginalnie powinny być smażone w głębokim tłuszczu, ale darowałam nam ten zbytek (zwłaszcza teraz, po świętach) i zwyczajnie upiekłam je w piekarniku.
Komentarze