Ekspres z cukinii
Lubię gotować i gdy po powrocie z uczelni mam czas, zastępuję w kuchni mamę. Ostatnio bardzo zasmakowała nam ta nieskomplikowana zupa.
Składniki:
- ● ok. 60 dag cukinii
● 2 średnie ziemniaki
● 3-4 średnie marchewki
● 2 kostki rosołowe
● 2 łyżki śmietany 18-proc.
● 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
● szczypta pieprzu ziołowego
● szczypta pieprzu czarnego
● kilka ziaren ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyEkspres z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i myjemy. Marchewki kroimy
w talarki, a ziemniaki w niewielką kostkę. Do garnka
wlewamy litr wody i zagotowujemy.
Wkładamy marchewkę,
ziemniaki, kostki rosołowe i ziele
angielskie. Przykrywamy
i gotujemy na małym ogniu ok.
10 minut (warzywa powinny
być lekko twarde). -
2.
Cukinie dokładnie myjemy
i wraz ze skórką kroimy w małą
kostkę. Wkładamy do garnka
z gotującymi s ię warzywami.
Przykrywamy i gotujemy na
małym ogniu, aż wszystkie warzywa
zmiękną. Doprawiamy
do smaku. -
3.
Śmietanę mieszamy z niewielką
ilością zupy, wlewamy
do garnka, mieszamy i jeszcze
chwilę gotujemy.
Porady
● Zamiast trzech marchewek do zupy możemy wykorzystać jedną, a pozostałe zastąpić pietruszką i kawałkiem selera. ● Zupę możemy również zmiksować i podawać z groszkiem ptysiowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Notka redakcyjna
PPWS_03-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze