Keczup z cukinii

Ketchup z cukinii jest pyszny i dość ostry w smaku i do wszystkiego się nadaje, najlepiej do pizzy ;)

Dodane przez: Moniczkuu

opublikowany: 18.07.2012

Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki:

-1,5 kg cukinii
-0,5 kg cebuli
-sól
-0,5 kg cukru
-1 łyżeczka papryki słodkiej
-1 płaska łyżeczka papryki ostrej
-2 koncentraty pomidorowe
-1 szklanka octu 6% lub 1/2 szklanki octu 10%

Ocena:

(średnia 4.58 z 219 głosów)

Posiłek:

Do spiżarni

Sposób przygotowania:

1. Cukinię i cebulę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub poszatkować.
Cukinię i cebulę zasolić garścią soli i zostawić na 6 godzin.
2. Po 6 godzinach dodać 0,5 kg cukru i gotować 20 minut, mieszając by się nie przypaliło.
3. Po 20 minutach dodać słodką, ostrą paprykę, pieprz, koncentraty i ocet.
Całość gotować 10 minut, po tym czasie wziąć blender i wszystko zblendować na jednolitą masę.
4. Gorące nalewać do słoików, postawić do góry dnem. Nie trzeba zagotowywać.

Notka redakcyjna

PP_08-2016

Porady

Można dodać papryczkę chili zamiast ostrej ale to w mniejszych ilościach no chyba że ktoś lubi bardzo pikantne.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Dodane przez: kamilab

Dodane przez: Benjaminka26

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: cukinia ketchup

SHREKOWE PIEROGI / PIEROGI ZE SZPINAKIEM

KARKÓWKA Z GRILLA Z MŁODYMI ZIEMNIACZKAMI

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Keczup z cukinii

Pyszny keczup. Mimo tego, że zrobiony jest z cukinii to nie jest ona wyczuwalna.

kategoria: Przetwory opublikowany: 24.07.2018 | wyświetlono: 2558 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0

Dodane przez: klementynka

Oprócz tego że jest pyszny ma wiele zastosowań. Zaprawiony do słoików w zimie wykorzystac możemy nie tylko do kanapek ale też jako skladnik sosu do makaronu, pizzy, pasztecików, ryby po grecku, ryżu i jako dodatek do mięs na zimno

kategoria: Przetwory ketchupy opublikowany: 20.12.2013 | wyświetlono: 1815 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0