Duszona kasza z soczewicą
Składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
1,5 szklanki kaszy gryczanej
2 średnie marchewki
2 cebule
1 duża pietruszka
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka mielonej kolendry
0,5 łyżeczki ostrej papryki
olej
sól i pieprz
Opcjonalnie:
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Duszona kasza z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę i soczewicę przepłukać na sicie, odsączyć. Cebulę i czosnek posiekać, paprykę pokroić w małą kostkę, a marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- 2. W dużym garnku rozgrzać kilka łyżek oleju. Wrzucić cebulę, chwilę podsmażyć, dodać czosnek i paprykę oraz wszystkie przyprawy. Smażyć na małym ogniu kilka minut.
- 3. Do warzyw dodać osączoną kasze i soczewicę, podsmażać przez chwilę, a następnie dodać niecały litr gorącej wody i dusić wszystko razem aż do miękkości kaszy (ok. 20 minut). W razie potrzeby dolać więcej wody. Doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby. Podawać na ciepło.
Porady
W tym daniu sprawdzi się zarówno kasza gryczana palona, jak i niepalona. Można dodać także inne warzywa, np. pokrojoną w kostkę dynię.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze