Ciasto biszkoptowe z mango i żelką brzoskwiniową

Ciasto biszkoptowe z mango i żelką brzoskwiniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Biszkopt upiec w blaszce 30x40.
• 2. Po ostygnięciu zdrapać skórkę z biszkoptu, aby warstwy się nie odklejały. Biszkopt ułożyć w tej samej blaszce, lecz wyżej zabezpieczonej.
• 3. krem- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę z serkiem, jogurtem, pudrem, musem z mango ubić do puszystego. Potem dolewać ciepłą, ale nie za zimną, ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Wylać na biszkopt i schłodzić.
• 4. żelka- Żelatynę zalać 50 ml. wody, wymieszać i odstawić do napęcznienia. 200 ml. wody zagotować, odstawić i zaraz rozpuścić tam galaretkę a następnie napęczniałą żelatynę. Brzoskwinie wyjąć z puszki i zblendować na mus. Razem połączyć z syropem i galaretką. Odstawić do lekkiego tężenia, od czasu do czasu mieszając. Tężejącą żelkę wylać na zastygnięty krem w blaszce i ponownie schłodzić.
• 5. Ciasto przechowywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.