Brukselka w sosie paprykowym
- 60 min
Kto twierdzi, że brukselka jest mdła niech spróbuje przyrządzić ją na ostro.O tym warzywie warto pamiętać zwłaszcza zimą, bo zawiera dużo witaminy C.
- 60 min
Składniki:
- 80 dag brukselki
1 większa cebula
25 dag cienkiej kiełbasy(jedna dłuższa laska)
duży ząbek czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka (z małym czubkiem) mąki ziemniaczanej
rosół (może być z kostki)- tyle, aby prawie zakryło kapustę (ok pół litra)
1 łyżka papryki słodkiej
4 łyżki śmietany 18%
przyprawy:sól, cukier,papryka ostra.
Wystaw ocenę:
5 (146 ocen)
Brukselka w sosie paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brukselkę obrać z wierzchnich listków, umyć, ponacinać głąby na krzyż, aby się równomiernie ugotowała.
Sparzyć wrzątkiem, w ten sposób pozbędziemy się goryczki. - 2. Cebulę i czosnek obrać, umyć i drobno posiekać.
- 3. Kiełbasę obrać z osłonki i pokroić w plasterki.
-
4.
W garnku o grubym dnie rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę z czosnkiem i kiełbasą, dodać osączoną brukselkę, wlać gorący rosół.
Doprowadzić szybko do wrzenia, następnie gotować na małym ogniu ok. 20 minut pod przykryciem. - 5. Śmietanę wymieszać z mąką i papryką słodką, zaciągnąć nią sos, zagotować, doprawić solą cukrem i ostrą papryką.
- 6. Podawać z pieczywem lub z ziemniakami z wody.
Porady
Potrawę najlepiej przygotować trochę wcześniej, aby smaki się "przegryzły", a potem tylko podgrzać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Brukselka w sosie paprykowym
Okres jesienno-zimowy to czas na brukselkę. W tym okresie jest najlepsza. Pierwsze mrozy wydobywają z niej słodycz i poprawiają smak. Brukselka na ostro- powinna smakować amatorom potraw o bardziej zdecydowanym smaku. Dzisiaj przyniosłam z ogródka brukselkę, i nagietki... jeszcze kwitną, są piękne.
Komentarze