Arabskie ciasto fale Nilu
Z zawodu jestem cukiernikiem. Bardzo lubię piec. To ciasto piekę na wyjątkowe okazje oraz na święta moje i mojego męża, który pochodzi z Sudanu. Wszyscy zachwycają się jego smakiem.
Składniki:
- Ciasto:
● 25 dag masła
● 25 dag cukru pudru
● 1 op. cukru waniliowego
● 6 jajek
● 35 dag mąki tortowej
● 3 łyżeczki proszku do pieczenia
● 10 dag rodzynek
● op. płatków migdałów
● 3 op. fig w krążkach
● 2 łyżki kakao
Masa budyniowa:
● 3/4 l mleka
● 1 łyżka cukru
● 2 op. budyniu waniliowego
● 25 dag masła
Polewa: 1/2 szkl. cukru
● 2 łyżki kakao
● 2 łyżki masła
● 2 łyżki wody
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
CiastaArabskie ciasto fale nilu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
pokojowej. Figi bez
ogonków drobno kroimy. Z białek
ubijamy sztywną pianę.
Żółtka ucieramy z cukrami.
Stopniowo dodajemy miękkie
masło. Do masy jajecznej powoli
dodajemy na przemian
mąkę z proszkiem i pianę. Delikatnie
mieszamy. -
prostokątną dużą blachę wyłożoną
papierem do pieczenia. Do
pozostałego ciasta dodajemy kakao, mieszamy i wykładamy
na białe ciasto. Posypujemy figami
i migdałami. Pieczemy 30
minut w temperaturze 200 °C. -
budynie. Studzimy, mieszając,
aby nie powstał kożuch. Ucieramy
masło, stopniowo dodajemy
budyń. Masę wykładamy na ciasto
i posypujemy rodzynkami.
Składniki polewy zagotowujemy,
uważając, aby nie wyparowała
cała woda. Polewamy ciasto.
Odstawiamy do lodówki, by
polewa zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_07-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Fale Dunaju - ciasto
Wracam swoimi wypiekami do ciast, które owego czasu przeżywały swoją świetność. Jednym z nich są właśnie Fale Dunaju. Ciasto, w którym jabłka oraz kolor ciasta tworzą wzór przypominający właśnie fale. Ciacho jest pyszne i mimo swojej popularności już dawno temu nie straciło na świetnym smaku!
Komentarze