Ciasto Fale dunaju

  • wyświetlono: 1641 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Połączenie lekko kwaśnych wiśni z masą budyniową jest rewelacyjne.

Amatorka kuchenna
  • 120min

Składniki

Ciasto:
3 jajka
szczypta soli
2/3 szklanki cukru
2 szklanki mąki
100g rozpuszczonego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
150ml mleka
400g wydrylowanych wiśni
Masa budyniowa:
1 budyń śmietankowy z cukrem(40g)
400ml mleka
150g masła w temperaturze pokojowej
1 łyżka cukru pudru
Polewa:
3 łyżki gorącego mleka
3 łyżki cukru pudru
3łyżki kakao
100g masła

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Fale dunaju

  • 1. Ciasto: Białka ubić ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier i nadal miksować. Gdy białka są sztywne i lśniące dodać żółtka i ubić przez chwile na wolnych obrotach. Do masy jajecznej dodawać naprzemiennie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko i rozpuszczone masło. Wszystko zmiksować na wolnych obrotach lub wymieszać łyżka. Ciasto podzielić na pół. Do jednej części dodać kakao i mleko, wymieszać. Blaszkę (30/22) wyłożyć papierem. Na dno wylać jasne ciasto a na to ciemne (ciemne ciasto kłaść delikatnie) i delikatnie wyrównać. Wiśnie w równych odstępach lekko powciskać w ciasto. Piec około 35 min w 180C do suchego patyczka. Wystudzić.
  • 2. Masa budyniowa: Do garnka wlać około 300ml mleka i zagotować a w pozostałym mleku rozprowadzić budyń. Ugotować budyń i wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i dodawać do budyniu po łyżce masła. Masę budyniową nie miksować długo, ponieważ może się zważyć.
    Na wystudzone ciasto wyłożyć masę budyniową i wyrównać. Włożyć do lodówki na około 2 godziny.
  • 3. Polewa: Do garneczka wlać 3 łyżki gorącego mleka. Dodać cukier puder i mieszać aż cukier rozpuści się. Do mleka dodać masło i rozpuścić. Gdy trzy składniki połączą się, garnek zdjąć z palnika i dodać przesiane kakao. Dobrze wymieszać. Jeśli polewa jest zbyt gęsta dolać odrobinę mleka.
    Polewę rozsmarować na cieście. Widelcem można zrobić delikatne fale.

Porady

Gdy mamy wiśnie mrożone nie rozmrażajmy ich tylko takie zamrożone dodajmy do ciasta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieWiśniefale dunaju

Komentarze

Podobne przepisy

Fale dunaju

Dodane przez: jusia325

Ciasto Fale dunaju

Ciasto fale dunaju jest ciastem...

image-008gkce

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ciasto Fale Dunaju z jabłkami

Ciasto ładnie wygląda i można dodać...

Dodane przez: ingerdin

Ciasto Fale Dunaju

Przepis dostałam od swojej mamy...

Fale dunaju ze śliwkami

Dodane przez: Zora

CIASTO FALE DUNAJU ZE ŚLIWKAMI

Ciasto kakaowe, śliwki, śmietana…...

Fale Dunaju z jabłkami

Dodane przez: Karina253

Ciasto Fale Dunaju z jabłkami

Pyszne i proste w przygotowaniu...

Fale Dunaju z owocami

Dodane przez: Misia328

Ciasto Fale dunaju z owocami

Ciasto o wyrazistym smaku, który...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE