Przepisy na: Pomidor, Wegańska (strona 8)
Kasza jaglana zapiekana z pomidorami
Mając kilka bardzo dojrzałych pomidorów postanowiłam zrobić ryż zapiekany z pomidorami, który już kilka razy miałam okazję próbować. Jednak w ostatniej chwili stwierdziłam, że równie dobrze mogę stworzyć przepis, w którym wspomniany ryż zamienię na kaszę jaglaną! I tak właśnie powstała świetna receptura...
Tortilla z tuńczykiem, sosem twarogowym z prażonym bobem
To wyjątkowo lekka wersja tortilli, którą uwielbiam. Połączenie warzyw z rybą i twarożkiem to istny raj dla smakoszy tuńczyka i tortilli. Zamiast tuńczyka można dodać wędzonego łososia ,a także wędzoną makrelę. Jest pysznie! A dodatki prażonego bobu i słonecznika dodają chrupkiego smaku.
Cukinia marynowana z sokiem z pomidorów
Idealny sposób na wykorzystanie cukinii. Marynata nadaje jej słodko-kwaśny smak. Taki słoiczek powinien zawsze stać w spiżarni. Nikt nie wie, kiedy trafi się ten dzień, w którym nie będzie chciało ci się robić obiadu. Wtedy przynajmniej surówka jest zrobiona :)
Chłodnik gazpacho z pieczonych warzyw
Moja ulubiona letnia zupa, choć może być także z powodzeniem serwowana zimą. Latem jemy ją prosto z lodówki lub z dodatkiem kostek lodu, zimą zaś gorącą tuż po ugotowaniu. Pełne witamin gazpacho z pieczonych warzyw z limonką i awokado. Prosta i szybka zupa, której możesz przygotowywać duże ilości.
Faszerowane pomidory
Faszerowane pomidory - słodkie i soczyste pomidory malinowe, z farszem na bazie kaszy bulgur z miazgą migdałowo-imbirową i sosem sojowym oraz świeżym tymiankiem, podane z malinowym balsamico. Kompozycja ta nie wymaga wiele czasu, jest zaskakująco prosta, a zarazem bardzo lekka i wiosenna ♡ *Kasza bulgur...
