Pomidory suszone na słońcu

Sposób przygotowania przepisu:

Pomidory suszone na słońcu

• 1. Pomidory myję, osuszam przekrawam na połówki. Usuwam nasionka.
  Układam na blasze skórą do dołu, lekko solę i posypuje suszoną bazylią. Pomidory suszę na słońcu przez około 3 dni. Powinny zmniejszyć znacznie swoją grubość, ale pozostać elastyczne, nie mogą wyschnąć "na wiór".
  Kiedy są gotowe, obieram czosnek i kroję na cienkie plasterki. Papryczki przekrawam wzdłuż i usuwam z nich nasionka.
  Do słoików wkładam po kawałku papryczki, czosnek, następnie ususzone, jeszcze ciepłe pomidory. Pomiędzy kawałki pomidorów wkładam listki ziół. Pomidory nie powinny być zbyt ciasno upchane. Zalewam oliwą i odstawiam do lodówki.