Żurek z kaszanką
- 40 min
Żurek czy barszczyk ? jest smaczny z jajkiem , z grzankami albo jako dodatek do ziemniaków.
- 40 min
Składniki:
- kaszanka ok 40 dag
wędlina ok 25 dag
czosnek 1-2 ząbki
zakwas ok 1 szkl
jajka 3-4 szt
liść laurowy 2 szt
majeranek
sól
pieprz
olej
Wystaw ocenę:
4.46 (174 ocen)
Żurek z kaszanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do gotowania postawić ok 2 i 1/2 l wody. Dodać pokrojoną i przesmażoną wędlinę. Czosnek drobno pokroić i przesmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodać do zupy, dodać tez liść laurowy. Zagotować i zmniejszyć ogień.
Włożyć kaszankę razem z osłonką i ogrzewać ok 15 min gdy kaszanka będzie ugrzana wyjąć i pokroić na kawałki. Trzeba pilnować bo kaszanka może pękać. Dodać zakwas majeranek i doprawić do smaku.
Jajka ugotować na twardo obrać i dowolnie pokroić.
Na talerzu położyć pokrojoną kaszankę i jajka.
Zalać żurkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Szybki żurek
Hej hej jak wam minął dzień ? U mnie zalatany zaczął się od lekarzy tak więc dziś ugotowałam żurek w trzydzieści minut. Fakt że żurek gotowałam z torebki ale używam żurku czy barszczu białego tylko z Winiar jak dla mnie najlepszy, nie lubię żurku z butelek bo tam jest sam ocet a na swój nie miałam czasu...
Komentarze