Zupa pokrzywowo - szpinakowa
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 – 4 średnie ziemniaki
1 marchewka
1 korzeń pietruszki
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 kostka bulionowa
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
20 liści pokrzywy
1 garść liści szpinaku
Sól
Pieprz
1 jajko ugotowane na twardo
10 dag sera żółtego
Grzanki chlebowe lub gotowy prażony groszek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa pokrzywowo - szpinakowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w kosteczkę, następnie zalać w garnku 1,5 szklanki wody, dodać liście laurowe i ziele angielskie i gotować, aż warzywa lekko zmiękną.
Na patelni usmażyć na oleju pokrojoną cebulę, a po chwili dodać pokrojony czosnek.
Gorącą wodą sparzyć liście pokrzywy i pokroić na mniejsze części. Dodać do smażącej się cebuli z czosnkiem i smażyć ok. 4 minuty. Następnie dodać cały mix do garnka z warzywami. Dolać więcej wody i gotować. Doprawić solą i pieprzem. Pod sam koniec, przed miksowaniem, wyjąć liście laurowe i ziele angielskie, dodać pokrojony szpinak, gotować ok. 2 min. I zmiksować.
Podawać z przekrojonym gotowanym na twardo jajkiem, starkowanym serem i grzankami chlebowymi lub gotowym prażonym groszkiem.
Grzanki chlebowe: pokroić 2 kromki chleba i zarumienić na patelni na oliwie z oliwek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
BezglutenowaPodobne przepisy
Komentarze