Zupa ogórkowa z ziemniakami
BABECZKA 35/bb
- 20 min
- Dla 4 osób
Pyszna domowa zupka. Idealna na chłodne dni. Najlepsza w sezonie jesienno-zimowym. Ogórków można dać więcej lib mniej, to zależy od nas jak kwaśną chcemy mieć zupę. U mnie zawsze dużo świeżego koperku. Taką zupę podaję ze świeżym pieczywem.
- 20 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 skrzydełka z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
4-5 sztuk ogórków kiszonych
4 ziemniaki
1 szklanka śmietany 18 %
1 łyżeczka mąki pszennej
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
koperek według uznania ( może byś świeży, mrożony lub suszony )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa ogórkowa z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso oczyszczamy i płuczemy. Przekładamy do garnka, zalewamy zimną lekko osoloną wodą i gotujemy do miękkości, gdy będzie miękkie wyjmujemy, a wywar przecedzamy.
- 2. Warzywa obieramy, płuczemy. Marchewki, pietruszki i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach, a ziemniaki kroimy w kosteczkę. Również ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach.
- 3. Do przecedzonego wywaru dodajemy starte warzywa z ogórkami i gotujemy do miękkości, gdy będą miękkie dodajemy ziemniaki i gotujemy do ich miękkości ( ziemniaki można ugotować osobno i na koniec dodać do zupy ). Śmietanę mieszamy z mąką, wlewamy gorącej zupy, mieszamy i wlewamy do garnka, zagotowujemy mieszając. Przyprawiamy do smaku i dodajemy posiekany koperek.
- 4. Podajemy gorącą. Smacznego życzę.
Porady
Porcja dla 4 osób.
Ziemniaki można ugotować osobno i na sam koniec dodać do zupy.
Śmietanę warto zahartować gorącą zupą żeby się nie zwarzyła.
Z tej receptury wychodzi około 2 litry zupy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kiszone ogórki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa ogórkowa z ziemniakami
Chodziła za mną zupa ogórkowa i w końcu znalazła się na naszym stole :D Bardzo ją lubię, ponieważ przypomina mi smaki domowej kuchni. Zupa jest prosta w przygotowaniu, ale za to pożywna, aromatyczna i bardzo smakowita. Świetnie nas rozgrzała, kiedy zmokliśmy w październikowym deszczu.
Komentarze