Zupa ogórkowa z boczkiem
- Dla 6 osób
- Łatwy
Dla mnie to jesienna zupa. Robimy ją z już ukiszonych ogórków, które wekowaliśmy w wakacje. Rozgrzewająca. A z dodatkiem boczku - sycąca i pożywna. Idealna na chłodniejsze dni.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- duże ogórki kiszone: 7 sztuk
- ziemniaki - duże: 7 sztuk
- por duży: 1 sztuka
- marchew: 4 sztuki
- cebula: 1 sztuka
- boczek wędzony surowy: 100 gramów
- jogurt naturalny: 1 szklanka
- sól, pieprz: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa ogórkowa z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki kroimy w kostkę. Marchew kroimy w słupki. Przekładamy warzywa do garnka. Dodajemy całą por i cebulę. Zalewamy 2l wody. Gotujemy do miękkości.
Ogórki tarkujemy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do zupy. Gotujemy ok. 30 minut.
Jogurt lekko solimy, dolewamy do niego chochelkę zupy. Mieszamy. Dolewamy stopniowo do garnka, ciągle mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy.
Wyciągamy cebulę oraz por.
Boczek kroimy w kostkę, zesmażamy na patelni. Wytopiony tłuszcz dodajemy do zupy, mieszamy.Zupę przelewamy na talerz, posypujemy kostkami boczku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Zupa ogórkowa
Tradycyjna, polska zupa ogórkowa. Jest jedną z tych zup, które uwielbiałam w dzieciństwie zaraz po barszczu czerwonym z uszkami. Gotowana na cielęcinie bądź nerkach - taką ogórkową gotowała moja mama i podobno też babcia. Najbardziej lubiłam ją z kromką świeżego, chrupiącego pieczywa. Niezapomniany...
Komentarze