Zupa ogórkowa

  • wyświetlono: 1026 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszna zupa z przepisu mojej mamy.

profilowe_1
  • 60min

Składniki

ogórki kiszone z 1,5 litrowego słoika
800 ml wody z ogórków kiszonych
1 mały korzeń selera
1 średni korzeń pietruszki
3 marchewki
5-6 średnich ziemniaków
2 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
około 120 ml śmietany do zup 12%

można dodać:
1 udko z kurczaka
jeżeli lubicie gęste zupy, to można zagęścić 1 kopiastą łyżką mąki pszennej

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogórkowa

  • 1. Ogórki lekko obrać z twardszej, wierzchniej warstwy i zetrzeć do garnka na tarce o dużych oczkach. Zalać starte ogórki kwaśną wodą ze słoika i gotować do miękkości.
  • 2. Do osobnego garnka dodać obrane korzenie selera i pietruszki, marchewki pokrojone w krążki, pokrojone w kostkę ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie i gotować do miękkości ziemniaków i marchewek. Jeżeli do wywaru postanowiliście dodać udko z kurczaka, to zacząć najpierw je gotować, a warzywa dodać nieco później.
  • 3. Gotowy wywar przecedzić i wlać do miękkich już ogórków, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i pogniecioną widelcem marchewkę (niekoniecznie wszystkie trzy, bo będzie jej za gęsto), dolać śmietanki 12% i doprawić pieprzem, w razie potrzeby solą.

Porady

Jeżeli wolicie bardziej gęstą zupę, to do osobnego garnuszka wsypać kopiastą łyżkę mąki (np. Wrocławskiej), dobrze rozmieszać z wodą i wlać do gotującej się zupy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczylaogórki kiszonezupa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa ogórkowa

Dodane przez: Violetka76

Zupa ogórkowa

Najczęściej gotowana zupa w naszym...

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Dodane przez: Futka

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Dzisiejsza propozycja to zupa ogórkowa...

Zupa ogórkowa

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa ogórkowa

Zapraszam na pyszną zupę ogórkową....

Zupa ogórkowa

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa ogórkowa.

Tradycyjna zupa ogórkowa. Wyraziście...

zupa

Dodane przez: maalikaa

Zupa ogórkowa

Są różne przepisy na zupę ogórkową...

Zupa ogórkowa najlepsza ze wszystkich

Dodane przez: tycjanowa

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa – tradycyjna zupa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE