Zupa krem z pieczonej dyni z solonymi pistacjami i serkiem brie
- 60 min
Składniki:
- Pieczona dynia:
1 dynia
sól, pieprz,
oliwa z oliwek
tymianek
Wywar:
20 g grzybów suszonych
500 g włoszczyzny
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
woda 1,5 l
Zupa:
5 kopiastych łyżek przetartej upieczonej dyni
3 szklanki wywaru grzybowego, warzywnego lub mięsnego
szklanka warzyw z gotowania wywaru
sól, pieprz do smaku
pół łyżeczki kurkumy
pół łyżeczki imbiru w proszku
solone pistacje
serek brie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z pieczonej dyni z solonymi pistacjami i serkiem brie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczona dynia:
Dynię kroimy w wąskie półksiężyce, wykrawamy miąższ z pestkami, układamy na blaszkę do pieczenia, polewamy obficie oliwą, przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem, dokładnie smarujemy każdy kawałek. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni około 30-40 minut, aż kawałki będą bardzo miękkie. Wyjmujemy, odstawiamy do wystudzenia. Następnie kawałki oddzielamy od skóry i rozgniatamy widelcem na papkę. -
2.
Wywar:
Wszystkie składniki na wywar zalewamy wodą, gotujemy na małym ogniu do miękkości warzyw. -
3.
Zupa:
Zagotowujemy 3 szklanki wywaru, dodajemy przetartą dynię, 1 szklankę warzyw z wywaru, imbir, kurkumę, sól, pieprz, gotujemy ok 5 minut. Całość miksujemy na gładki krem, gdyby zupa była za gęsta można dolać więcej wywaru.
Przed podaniem zupę pozypać pistacjami oraz ułożyc plasterki serka brie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z pieczonej dyni i papryki
Gdy lato powoli zbliża się ku końcowi, a w powietrzu coraz bardziej czuć nadchodzącą jesień, wiele uprawnych pól rozkwita, kusząc nas swymi kolorami. Bogactwo warzyw jest w tym okresie ogromne, co stanowi raj dla wszystkich smakoszy. Pięknie prezentują się kuliste dynie, przyciągające wzrok swą pomarańczową...
Zupa krem z pieczonej dyni
Przepis na pyszną i aromatyczną zupę krem z pieczonej dynii na bazie bulionu oraz mleczka kokosowego. To idealny pomysł na obiad dla całej rodziny, który rozgrzeje oraz pożywi w chłodne jesienne dni. Warto włączyć dynię do swojego jadłospisu, ponieważ jest niezwykle zdrowa i niesie w swoim składzie...
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze