Zupa krem z pieczonej dyni
Ewa Dederko
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna, pożywna i smaczna o każdej porze roku. Wszyscy domownicy zachwycają się jej smakiem. Polecam.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1/2 średniej wielkości dyni (u mnie najczęściej piżmowa)
kilka ząbków czosnku w łupinach
kilka gałązek świeżego tymianku
oliwa lub olej
gałka muszkatołowa
rosół
słodka śmietanka ewentualnie
groszek ptysiowy lub paluszki grissini
sok z cytryny ewentualnie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z pieczonej dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Połowę dyni kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy gałązki tymianku i ząbki czosnku. Skrapiamy oliwą lub olejem. Pieczemy w 180 C około 45 minut (wszystko zależy od gatunku dyni). Dynia jest gotowa kiedy z łatwością wbijamy w nią widelec. Studzimy, odkrawamy skórkę z dyni, a czosnek obieramy z łupin. Razem miksujemy blenderem na gładkie puree. Odpowiednią gęstość zupy uzyskujemy dolewając rosół. Doprawiamy najlepiej świeżo zmieloną gałką i ewentualnie świeżym czosnkiem. Ja najczęściej świeży czosnek dodaję tylko wtedy, kiedy pieczony zbyt się spali i nie nadaje się już do zupy (byłby zbyt gorzki). Można dodać sok z cytryny, aby przełamać słodki smak. Zupa krem z dyni pieczonej moim zdaniem jest smaczniejsza niż ta z gotowanej. Ma bardziej wyrazisty smak. Podajemy polaną odrobiną słodkiej śmietanki z dodatkiem groszku ptysiowego.
Pierwszy raz nie podaję konkretnych ilości składników potrzebnych do przygotowywania potrawy, a wszystko z tego względu, że jest to uzależnione od wielkości dyni, jej rodzaju i smaków, jakie preferujecie. Niektórzy lubią zupę krem bardziej gęstą, inni rzadszą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z pieczonej dyni
Przepis na pyszną i aromatyczną zupę krem z pieczonej dynii na bazie bulionu oraz mleczka kokosowego. To idealny pomysł na obiad dla całej rodziny, który rozgrzeje oraz pożywi w chłodne jesienne dni. Warto włączyć dynię do swojego jadłospisu, ponieważ jest niezwykle zdrowa i niesie w swoim składzie...
Zupa krem z pieczonej dyni i papryki
Gdy lato powoli zbliża się ku końcowi, a w powietrzu coraz bardziej czuć nadchodzącą jesień, wiele uprawnych pól rozkwita, kusząc nas swymi kolorami. Bogactwo warzyw jest w tym okresie ogromne, co stanowi raj dla wszystkich smakoszy. Pięknie prezentują się kuliste dynie, przyciągające wzrok swą pomarańczową...
Komentarze