Kremowa zupa z pieczoną dynią, ziemniakami i marchewką

  • wyświetlono: 9024 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Pyszny gęsty, sycący i aromatyczny krem z pieczonej dyni i warzyw. Idealny zarówno na obiad jak i kolację.

b
  • 3 porcje
  • 70min

Składniki

ok. 500 g dyni (po oczyszczeniu, u mnie Hokkaido ze skórką) ,
1- 2 średnie marchewki ,
2- 3 średnie ziemniaki ,
kawałek korzenia pietruszki,
mała cebula ,
2-3 ząbki czosnku,
1-2 łyżeczki curry,
ok. 1 – 1,2 litra bulionu warzywnego lub drobiowego ,
1-2 łyżki śmietany lub trochę mleka ( jeśli lubimy zabieloną zupę),
oliwa z oliwek,
pieprz , sól, ostra papryka, kurkuma
przyprawa do ziemniaków,

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowa zupa z pieczoną dynią, ziemniakami i marchewką

  • 1. Dynię, marchew, ziemniaki myjemy, obieramy kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w grube plastry, a czosnek dzielimy w ząbki, obieramy i zostawiamy w całości. Warzywa układamy na tacce, skrapiamy dobrą oliwą z oliwek i posypujemy przyprawą do ziemniaków, pieczemy około 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do ok. 170-180 stopni piekarniku, warzywa powinny być upieczone do miękkości.
    Jeśli nasz piekarnik dysponuje funkcją grillowania, to możemy je podpiec jeszcze ok. 5-10 minut, dla uzyskania aromatu.
    Do gorącego wywaru dodajemy upieczone warzywa oraz curry. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy razem ok. 5 min, zestawiamy z ognia, jeśli lubimy zabieloną zupę to dodajemy śmietanę lub mleko i przy pomocy blendera zamieniamy w krem. Jeśli lubimy rzadsze zupy to możemy dać więcej bulionu lub wody. W razie konieczności doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką i podajemy. Posypujemy pestkami dyni. Możemy posypać startym żółtym serem lub parmezanem. Smacznego!

Porady

Jeśli zupę zamierzamy zostawić na następni dzień to po zmiksowaniu należy ja zagotować aby się nie zepsuła.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiDyniajesieńkremowa zupasycący i aromatyczny krem

Komentarze

Podobne przepisy

zupa

Dodane przez: Kasja1986

Kremowa zupa z pieczonych warzyw

Bardzo prosta, a jednocześnie elegancka...

Pikantna kremowa zupa z jarmużu z ziemniakami

Dodane przez: monikaT83

Pikantna kremowa zupa z jarmużu z ziemniakami

Zapraszam na pyszna zieloną zupkę:)...

image-16y5v1o

Dodane przez: Alex M

Zupa ziemniaczana z pieczoną dynią

Smaczna, rozgrzewająca i sycąca...

:)

Dodane przez: beciiaaa

Kremowa zupa z pieczonej dyni

Dla miłośników dyni. Pyszny gęsty,...

Kremowa zupa z pieczonej dyni z makaronem ryżowym i orientalną nutą

Dodane przez: beciiaaa

Kremowa zupa z pieczonej dyni z makaronem...

Pyszna, aromatyczna i rozgrzewająca...

Dodane przez: kasia_88

Kremowa zupa z pieczonych warzyw

Uwielbiam zupy-kremy! Zajadam się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE