Zupa krem z kalafiora, pora i pokrzywy

  • wyświetlono: 254 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sezonowa zupa krem z kalafiora, pora oraz pokrzywy. Pokrzywa, niezbyt często wykorzystywana w kuchni, wzbogaca potrawę o wartości odżywcze, oryginalny aromat, a także nadaje zupie kolor.

P10
  • 6 porcje
  • 60min

Składniki

1 większy kalafior (650 g)
1 nieduży por (200 g)
150 g selera naciowego
1 większa biała cebula (100 g)
50 g pokrzywy
8 szklanek bulionu warzywnego
3 łyżki oleju słonecznikowego
100 g serka topionego (np. Gouda)
2 łyżki prażonych ziaren słonecznika łuskanego
2 łyżki prażonych ziaren sezamu białego
½ łyżeczki mielonej chilli w płatkach
1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki mielonego kardamonu
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem z kalafiora, pora i pokrzywy

  • Zupa krem z kalafiora, pora i pokrzywy1. W garnku rozgrzać olej, dodać drobno pokrojony por i seler, posiekaną pokrzywę oraz obraną i posiekaną cebulę. Wsypać chilli, gałkę muszkatołową i kardamon. Całość smażyć 2 – 3 min, mieszając.
  • Zupa krem z kalafiora, pora i pokrzywy2. Następnie dołożyć drobno pokrojony kalafior, wsypać słonecznik i sezam. Składniki jeszcze chwilę podgrzewać, po czym zalać bulionem. Całość doprowadzić do wrzenia i gotować 20 – 30 min (do miękkości składników).
  • Zupa krem z kalafiora, pora i pokrzywy3. Do zawartości garnka dodać serek i podgrzewać, aż się rozpuści. Zawartość garnka zblendować. Zupę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem ponownie podgrzać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkaporsezamkremkalafiorzupaseler naciowybulion warzywnygoudakolacjaobiadzdrowasłonecznikna ciepłoserek topionygałka muszkatołowakardamonna ostrowarzywnaoryginalnakalafiorowabiała cebulazielonapokrzywapikantnaze słonecznikiempożywnaolej słonecznikowypłatki chillizabielanaaromatycznaz sezamemprzepis_miesiąca1000pokrzywowamiksowanablendowanaprażone ziarna

Komentarze

Podobne przepisy

Prosta zupa krem z kalafiora

Dodane przez: migotka28

Prosta zupa krem z kalafiora

Bardzo prosta zupka z kalafiora....

Zupa krem z pora

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa krem z pora

Delikatna zupa krem o wyraźnym...

image-0i3so7m

Dodane przez: Słodkamuffinka

Zupa krem z pora

Bardzo gęsty i zdrowy krem.

Zupa krem z pora i serka topionego

Dodane przez: Kasia Pichci

Zupa krem z pora i serka topionego

Zupa krem z pora i serka topionego...

krem z pokrzywy i szpinaku

Dodane przez: piranija

Zupa krem z pokrzywy i szpinaku

Pyszna i bardzo zdrowa zupka z...

krem z kalafiora

Dodane przez: izaa_a

rozgrzewająca zupa krem z kalafiora i curry

aromatyczna i rozgrzewająca zupa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE