Ziemniaczana zupa krem z orkiszem

  • wyświetlono: 44 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zupa w postaci kremu z dodatkiem cebulowych warzyw, w tym świeżego szczypiorku i ponadto - delikatnego w smaku koperku. Świetnym uzupełnieniem potrawy są pełnoziarniste płatki orkiszowe, nadając nie tylko właściwą konsystencję zupie, ale i wprowadzają paletę wartościowych odżywczo składników.

P10
  • 6 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

ok. 600 g obranych ziemniaków
200 g obranej białej cebuli
180 g oczyszczonego pora
3 – 4 ząbki czosnku
1 pęczek szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
5 łyżek pełnoziarnistych płatków orkiszowych
1 kopiasta łyżka masła
2/3 szklanki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
½ szklanki mleka
6 szklanek bulionu warzywnego
½ łyżeczki suszonego estragonu
½ łyżeczki suszonego tymianku
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki mielonego cynamonu
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
prażone ziarna czarnego sezamu do posypania każdej porcji

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ziemniaczana zupa krem z orkiszem

  • Ziemniaczana zupa krem z orkiszem1. W garnku rozpuścić masło, dodać posiekane cebulę, pora i czosnek (uprzednio obrany), wsypać suszone zioła, gałkę muszkatołową i cynamon. Składniki smażyć 5 – 7 min, często mieszając. Następnie dołożyć pokrojone na małe kawałki ziemniaki i jeszcze chwilę smażyć. Zawartość garnka zalać bulionem, całość doprowadzić do wrzenia, po czym gotować 15 min.
  • Ziemniaczana zupa krem z orkiszem2. Po tym czasie dodać posiekany szczypiorek i koperek oraz płatki. Wymieszać i gotować jeszcze 5 min. Do zupy dołożyć śmietanę, wlać mleko, a następnie zblendować. Potrawę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem ponownie zagotować . Każdą porcję zupy posypać prażonym sezamem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkatymianekporcynamonkremczosnekziemniakikoperekzupaszczypiorekbulion warzywnyjogurt naturalnykolacjaobiadzdrowamlekona ciepłogałka muszkatołowataniakremowaestragonziemniaczanawegetariańskaprostapłatki orkiszowewarzywnaoryginalnaśmiatanabiała cebuladelikatnaczarny sezamśmietankowapożywnapłatki pełnoziarnistez płatkamizabielanaaromatycznaprzepis_miesiąca1000miksowanazagęszczanablendowanaprażone ziarnaz orkiszemprażony sezam
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kremowa zupa cebulowa z grzankami

Dodane przez: jacekwkuchni

Zupa krem cebulowa z grzankami

Prosta w przygotowaniu, sycąca...

Zupa krem z pietruszki

Dodane przez: Goszka

Zupa krem z pietruszki

Jadłam kiedyś w restauracji francuskiej...

Zupa krem z jarmużu

Dodane przez: danusia19671

Zupa krem z jarmużu

Zupa pełna witamin którą powinniśmy...

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Ten zapach topionego boczku unosił...

zupa krem z grzybów

Dodane przez: Neblina36

Zupa krem z grzybów

Aromatyczna i wyjatkowa zupa na...

Zupa krem porowo – ziemniaczana

Dodane przez: Armi As

Zupa krem porowo – ziemniaczana

Zupa krem z porów i ziemniaków...