Zupa krem z kalafiora
Składniki:
- 2 ziemniaki
Mały kawałek pietruszki
Mały kawałek selera
1 duża marchew
5 cm pora
1 duży kalafior
100 g serka topionego
2 łyżki mascarpone
Sól morska
Pieprz czarny mielony
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki imbiru
Koperek do posypania
Pieprz kolorowy grubomielony do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zupa krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, seler i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w kawałki, wrzucić do garnka z wodą, zagotować. Marchew obrać, umyć, przekroić na pół i wrzucić do garnka. Por oczyścić i pokroić w krążki. Dodać do garnka.
Gdy woda się zagotuje wrzucić kalafiora (użyłam mrożonego, ale można użyć świeżego, należy go umyć i podzielić na różyczki). Gotować do miękkości warzyw.
Z zupy wyjąć marchewkę. Dodać serek topiony, mascarpone i zmiksować blenderem na gładki krem.
Zupę doprawić do smaku solą oraz pieprzem, dodać gałkę i imbir (można dodać więcej przypraw, wg smaku).
Marchewkę zetrzeć na dużych oczkach tarki. Koperek posiekać. Zupę rozlać na talerze, posypać marchewką, koperkiem i pieprzem grubomielonym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_01-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ZUPA KREM Z KALAFIORA Z MLECZKIEM KOKOSOWYM
Aksamitny, delikatny o kremowej konsystencji krem z kalafiora.Mleczko kokosowe, świeży imbir i ostra pasta curry dodają mu charakteru i pysznego smaku.Idealnie rozgrzewający w jesienne dni.Ze zwykłego kalafiora powstała naprawdę wykwintna i pełna smaku zupka.
Komentarze