Zupa krem selerowo - lodowa z groszkiem
Zupa niebanalna – krem z selera korzeniowego i sałaty lodowej, a do tego groszek w całości. Danie świetnie smakuje, a mimo niewielu składników, jest przyjemnie aromatyczne. Kto spróbuje, na pewno nie będzie żałował. Polecam!
Składniki:
- 1 duży seler korzeniowy (700 – 750 g)
½ większej sałaty lodowej (300 g)
1 puszka groszku konserwowego (240 g bez zalewy)
3 większe białe cebule (łącznie 300 g)
2 ząbki czosnku
½ szklanki suchej kaszy kuskus
100 g serka topionego kremowego
1 łyżka masła
2 łyżki oleju rzepakowego
5 szklanek bulionu warzywnego
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 – 2 łyżeczki majeranku suszonego
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
¼ łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem selerowo - lodowa z groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W garnku rozgrzać olej z dodatkiem masła, dołożyć cebulę, czosnek, kolendrę, gałkę muszkatołową i obie papryki. Smażyć 2 – 3 min, mieszając. Następnie dodać koncentrat i majeranek - smażyć ok. 2 min, mieszając. -
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Czosnek Gałka muszkatołowa Groszek Kuskus Kolendra Koncentrat pomidorowy Majeranek Masło Olej Papryka Sałata Seler Serek Sos sojowy Pieprz kolorowy
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa selerowo-cebulowa
Zupa w lekko orientalnym stylu. Główne składniki to seler i cebula. Ostrość zapewnia czosnek, musztarda oraz przyprawa curry. Dość nietypowe dodatki - ziarna słonecznikowe i sezamowe - złamane są kwaskowym smakiem kefiru. Wszystkie składniki tworzą spójną całość i miło zaskakują smakowo.
Komentarze