ZUPA GRZYBOWA Z WĘDZONĄ KIEŁBASĄ
KuchniaMagdaLeny
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Ruszył już sezon grzybowy, więc ja mam dla Was przepis na pyszną zupkę grzybową z wędzoną kiełbasą i ziemniakami.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 marchewka
1 pietruszka
1/3 selera
2-3 ziemniaki
2 litry bulionu
ok. 200 g grzybów
200-250 g kiełbasy wędzonej
1 cebula
pęczek szczypiorku
olej do smażenia
sól, pieprz
liść laurowy, ziele angielskie
Wystaw ocenę:
4.51 (194 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa grzybowa z wędzoną kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. Warzywa zalewamy bulionem, dodajemy liścia laurowego, ziele angielskie i gotujemy około 15 min.
- 2. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Grzyby oczyszczamy, myjemy, osuszamy i większe kroimy na pół a mniejsze pozostawiamy w całości. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na rozgrzanej oliwie. Podsmażoną kiełbasę przekładamy do wywaru.
- 3. Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę do zeszklenia. Następnie dodajemy grzyby, przyprawiamy pieprzem, solą i smażymy do momentu odparowania wody z grzybów. Grzyby z cebulą przekładamy do wywaru i gotujemy około 30 min. aż będą miękkie. Jeżeli jest konieczność przyprawiamy pieprzem lub/i solą. Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Na końcu do zupy dodajemy posiekany szczypiorek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze