Zupa chrzanowa Ewy
- 2 godz. 30 min
Szwagierka Ewa podała nam ją w zeszłym roku i bardzo nam zasmakowała.Smaczna,pożywna i lekko kwaśna zupa.Nie lubię i nie jem chrzanu a ta zupa mi smakuje.Polecam nie tylko na wielkanoc.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 1-1,5kg świeżej szynki
5 lasek białej parzonej
5 lasek śląskiej
1 słoik chrzanu(taki od dżemu)
10 jajek
sól peklowa
sól.pieprz
ziele angielskie
liście laurowe
czosnek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa chrzanowa ewy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Świeżą szynkę opłukać.Do zamykanego pojemnika wlać 2 litry przegotowanej i ostudzonej wody wsypać 4 łyżki soli peklowej i 10 zwykłej soli i wymieszać.Włożyć szynkę zamknąć i odstawić na 2 dni do lodówki.
- 2. Po tym czasie opłukać szynkę,włożyć do garnka i wlać 2 litry wody.Dodać ziele angielskie,liście laurowe,ząbek czosnku,lekko popieprzyć.Gotować 1,5-2 godziny do miękkości szynki.Szynkę wyjąć.Ziele i liście wyrzucić.
- 3. Kiełbasy pokroić w plasterki a szynkę w kostkę.Ugotować jajka na twardo,obrać i pokroić w dużą kostkę.
- 4. Do wywaru dodać słoik chrzanu i chwilę pogotować.Następnie dodać kiełbasy i szynki.Pogotować chwilę i wyłączyć.Wrzucić jajka i lekko przemieszać.(Można jajka wyłożyć na talerz i zalać zupą)
Porady
Zupę można też zrobić po świętach wykorzystując pozostałą szynkę i kiełbasę.Jeżeli ktoś lubi ostrzejszą zupę można dodać więcej chrzanu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa
Oryginalna nazwa tej potrawy to sułkowicka krzonówka. Jest to potrawa wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To tradycyjna potrawa wielkanocna przyrządzaną na południu Polski. Jest to gęsta, pyszna i sycąca zupa z mięsem, wędlinami oraz jajkami. W moim rodzinnym...
Wielkanocna zupa chrzanowa
Wielkanoc tuż tuż...a u mnie przedsmak świąt i pyszna zupa chrzanowa.Chrzan,nazywany również słowiańskim żeń-szeniem zajmuje zaszczytne miejsce w tradycji chrześcijańskiej jest nieodzownym elementem świątecznej Wielkanocnej święconki. Zapewnić nam ma przez cały rok zdrowie i siły witalne.
Komentarze